Qui sommes nous ?
La ferme des Rateries (80 ha) qui se trouve pour une partie à l’extrémité de la commune de Saint Sulpice le Dunois, tout près de Dun le Palestel, vous propose de la vente directe de viande Limousine en Creuse (Viande de boeuf – certifiée agriculture biologique).
Georges Devaux vous propose depuis 1997 de la viande de bœuf en assortiment de 5 kg. Les animaux sont abattus dans le respect des réglementations en vigueur à l’abattoir de la Châtre.
La viande est préparée avec soin (maturation optimale, assaisonnement) par des professionnels locaux (boucher professionnel, chambre froide).
Ce produit fermier est conditionné en caissette plastique recouverte d’un film.
Envie d’une bonne côte de bœuf Limousine ?
Dans cette caissette, vous y trouverez selon les disponibilités: de la viande pour pot au feu, du braisé ou bourguignon, du rosbeef ou de la côte de boeuf, des assortiments de steaks ou encore de la saucisse de boeuf pour la saison des barbecues !
Nous vendons un bœuf en totalité aux dates prévues (voir les dates de vente à la ferme) , ceci pour faciliter l’organisation du travail.
Votre commande est à prendre à la ferme entre 17h et 19h (en fonction de vos contraintes, un autre horaire est envisageable). Il est possible de grouper des commandes en fonction des destinations : « un covoiturage de viande » existe depuis longtemps pour Guéret et La Souterraine
Vente directe à la ferme
Agriculture biologique
Nos engagements
Tous les animaux sont nés et élevés à notre ferme en Creuse (Limousin) selon une méthode d’élevage traditionnelle. Les prairies sont conduites en culture biologique depuis 1984. Toute la nourriture est produite à la ferme.
Où sommes nous ?
Depuis 2021 la fertilisation de la ferme est confiée à la Société SOBAC ( sol – bactéries) avec son procédé de micro-organismes (bactéries, champignons) qui enrichit les litières pour transformer les fumiers rapidement en humus.
Ce procédé est agréé par le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Cela permet de faciliter les échanges avec les micro-organismes du sol pour une meilleure nourriture des plantes.